家鄉的年味

年味是鮮美爽口的殺豬菜和血腸，酸香的味道讓人品之神清氣爽。以前讀大學的時候，姥爺每年過年都會(hui) 宰豬給各家分上些。宰豬後會(hui) 燉上一大鍋酸菜，放進新鮮的五花肉溫火慢燉，酸菜和肉融合後香氣彌散在院子裏，家裏的貓都圍過來繞著大鍋轉。灌血腸已經在我們(men) 這些晚輩中失傳(chuan) 了，一大家子人裏隻有姥爺會(hui) 這門秘技了。姥爺趁著豬血未凝固加入薑蒜末等各種調料混合均勻，將調製好的豬血灌入豬大腸中，灌製要保留適當的空間，確保血腸圓潤不癟又不會(hui) 煮製後漲破，煮製溫度要保持微沸慢慢將血腸煮熟。隨著姥爺年邁而且肺不太好，這些年經常住院療養(yang) ，從(cong) 此以後就再沒吃過正宗的殺豬菜了。父親(qin) 知道我喜歡吃血腸，每次過年回家都要買(mai) 上很多，過年後吃不完就塞進我的皮箱裏帶回去吃。長輩的關(guan) 愛總是在點點滴滴中滲入心裏，在記憶中揮之不去。

年味是黃黃糯糯的粘豆包，粘在口中甜在心裏。在東(dong) 北臘月剛過，家家戶戶便開始淘洗黃米，將黃米洗淨放置一晚後送到加工廠磨成麵粉，最後蒸上幾鍋年糕以及酸菜或紅豆餡的豆包，然後放到室外的缸中存放起來，每天熱上幾個(ge) 作為(wei) 主食。父母每年都會(hui) 選在紅土地種上幾畝(mu) 黍子（結黃米的植物），因為(wei) 地處丘陵地帶，從(cong) 播種、施肥、收割的整個(ge) 流程完全靠人力，但父母覺得自己種的東(dong) 西最好吃、最有營養(yang) 。吃了豆包和年糕寓意著年年高升，母親(qin) 每年總會(hui) 會(hui) 悄悄郵寄幾斤，等快郵到後才囑咐我取快遞。

其實，年味不僅(jin) 僅(jin) 是父母長輩做的美食，也不僅(jin) 僅(jin) 是家人團聚後的東(dong) 家長西家短，更多的是平時的惦念變成見麵後的噓寒問暖，是一種濃濃親(qin) 情的流露。